Il progetto “Alto Adige & Veneto” si pone l’obiettivo di promuovere un’alleanza tra queste due regioni attraverso i loro prodotti gastronomici: Speck per l’Alto Adige, Radicchio e Casatella per il Veneto. Grazie ad azioni mirate il progetto vuole favorire da un lato una maggiore conoscenza dei prodotti rispetto al consumatore e dall’altro vuole aumentare la notorietà dei marchi nella stampa trade e consumer.
Un’alleanza a tutto campo, quindi, volta a diffondere nei consumatori la conoscenza della profonda cultura gastronomica dei due territori, patria di chef e gastronomi illustri che anche in passato hanno contribuito alla diffusione della cultura gastronomica italiana nel mondo: da Giuseppe Maffioli a Arrigo Cipriani per
Il progetto prevede anche la realizzazione di una simpatica “raccolta di ricette” con Speck Alto Adige, Casatella Trevigiana e Radicchio di Treviso firmate da alcuni chef dei due territori così da consolidare maggiormente questa nuova alleanza culinaria tra Veneto e Alto Adige e per diffondere, allo stesso tempo, la conoscenza presso il consumatore della cultura e delle tradizioni di questi due splendidi territori.
Su suggerimento dei Consorzi il progetto quest’anno partirà da Lombardia e Emilia Romagna per poi diffondersi, negli anni successivi, nelle altre regioni del centro/nord Italia.
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